Hors-d’œuvre

Les en-cas somaliens trouvent toute leur place sur la table de l’iftar pendant le Ramadan et à l’heure du thé : sambuus (samosas) croustillants et bajiya, beignets de haricots à œil noir, souvent servis avec des mahamri. Vous trouverez aussi notre mahamosa, des croquettes de thon, des crevettes coco, du requin frit aux oignons caramélisés, des fatayer, du lahmacun et des dips comme le mutabbal et le baba ghanoush.

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