Gâteaux

Le doolsho, comme les Somaliens appellent le gâteau, accompagne volontiers le thé de l’après-midi. Vous trouverez ici des gâteaux simples comme le quatre-quarts, le gâteau au beurre et au yaourt ou le gâteau au jus d’orange, mais aussi des génoises, le gâteau à la carotte, un gâteau de semoule à étages inspiré de la basbousa, le gâteau de riz de Brava et des glaçages pour les finir.

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