Gâteau à la Carotte
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Par Leila et Abdullahi · ·
Nous avons toujours apprécié le gâteau à la carotte mais nous savons que certains parents et amis préféreraient se passer de gâteau entièrement plutôt que de manger du gâteau à la carotte. Mais ça c’était avant qu’ils ne goûtent notre gâteau.
Quand nous avons commencé à travailler sur cette recette nous nous sommes fixés des objectifs à accomplir. Nous voulions un gâteau moelleux mais moins gras et moins dense, qui aurait une texture plus fine qui permettrait de le découper proprement. Nous pensons avoir réussi sur tous les points et le gâteau que nous avons obtenu était délicieux même sans glaçage. Notre premier gâteau n’a pas tenu assez longtemps pour atteindre l’étape du glaçage de toute façon.
Quand nous avons fait un gâteau à la carotte avec un glaçage et l’avons servi à nos invités, il est parti en un rien de temps. L’une d’eux a même décidé qu’elle servirait ce gâteau à la carotte pour son gâteau de mariage. Ce fut l’un des plus beaux compliments que nous avons reçu.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Gâteau à la Carotte
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes de préparation du gâteau à la carotte Râper les carottes puis les râper à nouveau plus fin.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle moulue, le cardamome moulue, le gingembre en poudre, et la poudre de quatre-épices. Tamiser les ingrédients.
Ajouter les raisins secs hachés et la noix de coco râpée et bien mélanger.
Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, la cassonade, l’huile, les oeufs, le zest d’orange et l’extrait de vanille.
Égoutter l’ananas et mixer. Ajouter l’ananas mixé et les carottes râpées aux ingrédients liquides. Bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser la pâte dans un un moule de 9 ½ “ (24 cm) tapissé de papier cuisson et beurré.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 380°F/193°C.
Si vous le souhaitez, recouvrir de Glaçage au Cream Cheese.
Commentaires
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Shukran Leila & Abdullahi sida aad marwalba ugu dadaashaan inaad bulshada wax wanaagsan usoo gudbisaan, waxaan idiinka codsanaa sida cream cheese frosting aad u diyaariseen inaad noo soo gudbisaan. Markale aad ayaan idiinku bogaadina shaqada wanaagsan ee aad bulshada u haysaan.
Waa ku mahadsan tahay hadalada wacan. Soo’da waa tan /recipes/cream-cheese-frosting/.
Asc Ramadaan kariim abaa inaan sameeyo keeg ama doloosho aad u fudud maxaan sameeyaa ma garaanaayom sida loo sameeyo keega
Midkaan isku day /recipes/pear-cake/. Waxaan rajaynaynaa inuu kuu sahlanaado.
wonderful.. I like your way for cooking.. Good Luck & God Bless you
Thank you very much. Ramadan Kareem.
looks like a gorgeous carrot cake!
Thank you!
Hi Leila and Abdullahi,
I discovered your blog by accident and believe it or not it’s one of my favourite food blogs. I have tried several of your recipes and they have turned out really good.I really appreciate your efforts in making the recipes easier for people who are new to cooking. I am gonna try this carrot cake recipe for the next weekend.
Thank you.
Lisa”.
Hi Lisa,
Thank you very much for taking the time to comment. We are so glad you have found us, and happy to hear that our recipes are working for you. This carrot cake is one of our favourite cakes. We made it for a family gathering everyone loved it, including our 4 year old niece; she even asked for a second piece. We wish all the best.