Gingembre frais

Aussi appelé: Fresh ginger (English) · Sinjibiil qoyan (Soomaali) · زنجبيل طازج (العربية)

Ce qu’il faut regarder

Choisissez des morceaux fermes et lourds, à la peau fine, lisse et brillante qui s’enlève d’un coup d’ongle. Évitez les racines ridées, molles ou moisies : elles sont sèches et filandreuses.