Burritos au Boeuf Epicé
- English
- Spicy Beef Burritos
- Soomaali
- Burriito Hilib
- العربية
- بوريتو اللحم
Par Leila et Abdullahi · ·
Nous appelons ces burritos au boeuf épicé non pas parce qu’ils sont piquants mais parce que nous les préparons avec des épices aromatiques: cumin, coriandre, curcuma, paprika, gingembre, poivre noir, et poudre de curry. Si vous adorez la nourriture piquante, alors amenez votre sauce de chili si vous venez manger les burritos que nous préparons. Si vous les préparez vous même et vous voulez qu’ils soient plus piquants, utilisez de la poudre de curry piquant, n’enlevez pas les graines des jalapenos, ou mieux utilisez des piments habaneros.
Congeler partiellement le boeuf permet de le trancher finement en travers du grain puis de le couper en fines lanières. Nous avons fait revenir le boeuf dans très peu d’huile et il était si tendre qu’il fondait en bouche. Le coriandre, la laitue, les oignons verts, et la sauce au yaourt donnent un goût frais au burrito. Nous avons utilisé des tortillas faites maison et le résultat était vraiment spectaculaire.
Regarder
Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Burritos au boeuf épicé
Sauce
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes de préparation des burritos de boeuf Congeler partiellement le boeuf, trancher finement en travers du grain, puis couper en fines lanières.
Dans un bol, bien mélanger les lanières de boeuf, le piment doux, le paprika, la poudre de curry, le cumin moulu, le coriandre moulu, la poudre de curcuma, le gingembre râpé, l’ail râpé, le concentré de tomate, le poivre noir moulu et le sel.
Préchauffer la poêle 3 minutes à feu fort, puis ajouter une cuillère à soupe d’huile. Faire sauter le boeuf deux minutes, en plusieurs fois. Attention à ne pas trop remplir la poêle. Ajouter le coriandre et tourner.
Mélanger le yaourt allégé, le sel et l’huile d’olive;
Poser une petite feuille de laitue sur la galette puis étaler de la sauce au yaourt desus. Poser le boeuf sauté sur la feuille de laitue et ajouter les piments jalapeno, les oignons verts, le coriandre et quelques cuillères de sauce au yaourt. Plier comme montré dans la vidéo et sur la photo.
Brosser les deux côtés du wrap avec un peu d’huile et cuire une minute de chaque côté à feu moyen.
Commentaires
13 commentairesMerci ! Votre commentaire apparaîtra après vérification.
Une erreur s’est produite. Veuillez réessayer.
Salaam Walaalo.
Mash Allah what an amazing website. I learned so much from it. Can I ask if I can do the same receipts with chicken insted of beef?
You absolutely can. Thank you for your kind comment.
maashaa allaah
made this recipe yesterday and we love it so much. I even made the homemade tortillas. Great recipe!
That is wonderful! Thank you for the great feedback.
Masha Allah, I’m so Happy to see a website for somali food.Very professional!
Thank you very much. We are happy you like the website and hope it will be useful to you.
SERIOUSLY LOVE THIS WEBSITE! WAX LA MID AH LAMA HELO! WAAD KU MAHADSANTIHIIN!!! I HOPE YOU GUYS WILL BE AROUND FOR A VERY LONG TIME!
We are happy to know that. Thank you very much for your wonderful comment.