Bâtons de cannelle
Aussi appelé: Cinnamon sticks (English) · Qorfe xabbad ah (Soomaali) · أعواد قرفة (العربية)
Bon à savoir
Les bâtons gardent leur goût bien plus longtemps que la cannelle moulue. La casse forme des bâtons épais et durs, d’une seule couche, au goût puissant ; la vraie cannelle (Ceylan) s’enroule en fines couches et est plus douce. Les deux conviennent au riz et au thé somaliens.
