Pâtes au Thon
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Par Leila et Abdullahi · ·
Nous ne pouvons pas nous passer de ce plat. C’est la seule façon de le décrire. Vous savez quand vous avez une envie de quelque chose et rien d’autre ne peut vous satisfaire. Ce que vous mangez remplit votre estomac mais bizarrement vous avez quand même toujours faim. Est ce qu’il vous est déjà arrivé de retourner dans la cuisine peu de temps après un repas? Sachez que vous n’êtes pas seul.
L’envie de manger ce plat de pâte n’a pas d’horaires et elle survient sans prévenir. Mais les pâtes au thon n’ont pas besoin de prévenir car les ingrédients sont toujours en stock dans nos placards. Pas de basilic? Il suffit de le remplacer par du persil ou du coriandre. Le persil, en fait, est l’herbe utilisée par les Italiens pour ce plat mais nous préférons avec du basilic. Et ce depuis que nous étions en Somalie. Pas de parmesan? Pas de problème. Le plat sera toujours délicieux.
Nous avons vu des recettes de pâtes au thon où les pâtes nagent dans la sauce tomate. Les goûts varient. Nous aimons trouver des morceaux de tomates, des olives, du thon, de l’ail, du basilic frais, de l’huile d’olive vierge extra, et du parmesan. C’est simple, frais et délicieux.
La recette demande de peler et épépiner les tomates. C’est une préférence personnelle et vous pouvez utilisez une tomate entière si vous le souhaitez. Nous ne pelons pas systématiquement les tomates, surtout quand nous préparons des râgouts copieux et des soupes.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes de préparation des pâtes au thon Chauffez l’huile à feu moyen dans une poêle. Ajoutez l’ail, tournez, et ajoutez immédiatement les tomates et bien mélanger. Laissez cuire 5 minutes.
Émiettez le thon et ajoutez à la poêle. Bien mélanger.
Ajoutez les 2 types d’olive, le bouillon de poulet et le jus de tomate. Bien mélanger.
Ajoutez le piment et le jus de citron. Mélangez.
Faites bouillir l’eau, versez le sel puis les pâtes. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente. Mettez de côté ½ mesure d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
Ajoutez les pâtes à la sauce.
Ajoutez le basilic frais et l’eau de cuisson et mélangez bien.
Ajoutez le parmesan et mélangez.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez. Servez tout de suite.
Commentaires
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I made this today it was so yummy! Masha’Allah
سلام عليكم الإخوة الكرام. بداية يعجز لساني عن شكركم لأنني بمعرفة موقعكم هذا بإمكاني ان اطبخ مأكولات طيبة المذاق وشهية …..
You guys just saved my marriage
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I can finaly learn how to cook all these #Somalifood #thankyou
aad baad ugu mahadsantihiin waxa badan baad naga cawiseen wllo suaal ban ku weydiyey hadanan meshan jogno laga isticmaalin Farmaajo Barmijaano maxaan ku badashaa boskaas
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