Soupe de Légumes
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- شربة خضار
Par Leila et Abdullahi · ·
Nous avons appris à faire cette soupe avec Hooyo¹ Fadumo Abdulle (la maman d’Abdullalhi). Hooyo Fadumo est une très bonne cuisinière mais son histoire avec la cuisine a eu des débuts difficiles. En fait, elle commença par une expérience embarrassante. Bien que née et élevée à Mogadishu, elle vient d’une famille de pasteurs (reer miyi). A 19 ans et jeune mariée, elle ne connaissait rien de la culture de son mari Bravanais.
La tâche de préparer les plats Bravanais revenait à la cuisinière et tout ce passait bien jusqu’au jour où la cuisinière annonça subitement qu’elle quittait son poste. Même si Hooyo Fadumo n’avait jamais montré d’interêt à apprendre à cuisiner la nourriture Bravanaise, elle ne s’inquiéta pas. Elle dit à son mari (le papa d’Abdullalhi) qu’il n’avait pas à s’inquiéter et qu’elle pouvait s’en occuper toute seule. Elle avait assisté à la préparation de la nourriture de loin, mais toutefois elle se sentait très capable. Les Somalis ont une expression pour ça: waan daadshay (je gère). Il s’en est suivi de nombreux désastres!
Le lendemain matin, elle demanda à un proche de lui acheter “le poisson avec les petits yeux et la petit queue”. Elle se rappelait que le poisson cuisiné était incisé et elle ouvrit le sien. Elle mit un peu d’huile dans une poêle froide et sans attendre qu’elle chauffe, elle posa le poisson dans la poêle. Elle retournait sans arrêt le poisson mais après 15 minutes, il était toujours cru. Imperturbable, elle mit le poisson sur une assiette et avec un grand sourire, le présenta sur la table devant son mari.
Il le piqua avec sa fourchette et réalisa que les entrailles n’avaient pas étaient retirées du poisson et le lui dit. Elle répondit: “Les poissons ont des entrailles?”. Elle se sentit très embarrassée et cette nuit là, dans son lit, elle se jura, “Plus jamais!” C’était le début de son histoire avec la nourriture et elle culmina lorsqu’elle devint une cuisinière stellaire.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Avant de servir, vous pouvez ajouter
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes pour préparer la soupe Couper les légumes en gros morceaux.
Mettre les légumes, sauf les épinards et les courgettes, dans une marmite de 6 litres à feu moyen.
Ajouter 2 litres d’eau.
Ajouter le Vegeta ou les bouillon cubes.
Couvrir et cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
Ajouter les épinards et les courgettes, puis couvrir et cuire pendant 5 minutes.
Laisser les légumes refroidir avant de les mixer.
Pour de meilleurs résultats, utiliser un blender. Mixer en plusieurs fois et s’assurer que la soupe n’est pas trop chaude.
Si vous le souhaitez, ajouter du lait ou de la crème fraîche et du parmesan râpé. Réchauffer et servir.
Commentaires
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MashaAllha Ajar iyo xasanaad badan Allaha Ha idin ka siiyo waad noo faa idaysseen aad idinku mahad celinayaa waad naga farxissen
Aad iyo aad ayaa u mahadsan tahay walaal. Waan ku faraxnay inaad jeclaatay.
Bisinka walaahi waa ka cabsoo. Delicious cajiib ah oo hadana aan dhib laga mareeynin waaye. Thanks guys I love this website walaahi. So far waxaan bartay 2 ditsh. Maraqan iyo bariis udgoon. Out come waxuu noqday very very very delicious. I try another ones soon.
Mahadsanid walaal. Waan ku faraxnay inaad jeclaatay.
yummmmmmmmmmmmm
Thank you.
asc wr wb walalyaal runtii ma aqaan waxaan idiinku abaalgudo dadaal kiina iyo hawl qabadkiina maaha wax la soo koobikaro runtii aad baad noo farxad geliseen ilaahay haydika farxiyo oo haydinka raali ahaado khayr iyo guul iyo farxad baan idiin rajeynayaa walaalayaal dadaal kiinana halkaa ka siiwada wsc wr wb .
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Inaad ka faa’iidaysataan oona ku faraxasan tihiin ayaa abaalgud inoo ah. Adigana intaad noogu ducaysay iyo in ka badan ayaan Ilaahey kaaga baryaynaa. Aad iyo aad ayaa u mahadsan tahay.
asc walaalayal runtii aad baan uga helay alaabta aadka uqiimaabadan ee aad noosoo diyaarisee walalaayaal ilaahay hadin barakeeyo oo khayr iyo xasanaad haydinka siiyo dadaalkiina aan kalagoa lahayn ee aan nuugu jirtaan aad iyo aad baad u mahadsantihii walaaloyaal ajar iyo xasanaad ilaah haydinsiiyo intaa kadib, walalo laba suaalood ? walalo 1 qudaarta aad shiideen biyii lagu kariyey saa la oranayaa suaasha ? 2 labaad caanaa lagu darayaa waa noocma , walalo biyo
se malagu darayaa , hadii lagudarayo biyo ilaa intee inleeg baalagudarayaa ,walalayaal run ahaantii aad baan suaalaa idiin ku badiyee aad iyo aad raali iiga ahaada ilaahay raali haydin ka noqdee walalayaal wasalaama calaykum waraxmatulaahi wa barakatu.
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Walaal Roda, waan ku faraxnay faallada qiimaha badan aad inoo soo qortay. Adigana qayr badan ayaan Eebbe kaaga baryaynaa. Midda koowaad su’aalaha badan waan jecelnahay, sababtoo ah waxaan ku ogaannaa inaad isticmaalaysiin website-ka. Midda labaad qudaarta biyihii lagu kariyay oo dhan ayaa lagu shiiday, kaddibna caanaha caadiga ah ama kuwa subaga wax yar laga saaray 2% ayaad ku darsan kartaa. Biyo kale uma baahna in lagu daro. Haddaad su’aal kale qabtid nala socodsii. Mahadsanid walaal.