Puff Puff Somali
- English
- Somali Puff Puff
- Soomaali
- Bur Saliid
- العربية
- الـمـقـلـيـة
Par Leila et Abdullahi · ·
La plupart des cultures ont leur propre version du beignet : puff puffs, fry dough, beignet, zeppole, bofrot, loukoumades, etc. Les Somalis les appellent bur saliid. Les beignets sont une nourriture de rue populaire, servie en en-cas. Les Bur saliid accompagnés de samosas, bajiya, et de thé font un très bon casariye (thé de l’après-midi avec un goûter).
Accompagnés d’une tasse de thé, les beignets sont aussi un petit déjeuner rapide. Certains aiment les tremper dans du basbaas (sauce piquante Somalie) et les manger en en-cas.
Cette recette propose deux options: avec ou sans oeufs. Traditionnellement, les Somalis n’ajoutent pas d’oeuf mais les oeufs rendent les puff puffs plus légers et plus riches en goût. Quand ils sont servis avec des samosas ou une sauce salée, il est recommandé de ne pas augmenter la quantité de sucre. Quant à nous, quand nous les servons avec du thé, nous augmentons la quantité de sucre pour rendre les puff puffs plus sucrés.
Regarder
Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Puff puff Somali
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes de préparation des puff puffs Mélanger tous les ingrédients puis ajouter les oeufs si vous en utilisez.
Ajouter une mesure d’eau tiède si vous avez mis des oeufs, sinon ajouter 1 mesure ¼ d’eau.
Battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Couvrir et laisser lever pendant 1 heure ½.
Frire dans l’huile de colza chauffée à feu moyen. Retourner les puff puff pour colorer uniformément chaque côté.
Frire jusqu’à ce qu’ils soient brun dorés puis égoutter.
Commentaires
58 commentairesMerci ! Votre commentaire apparaîtra après vérification.
Une erreur s’est produite. Veuillez réessayer.
Asc waa mahadsantahay walaal soort ayaan ku sameeyay sifican ayuu igu toosey
Thank you kheyr ilahay ha idin siiyo aamin yaa rabi
Asc ramadan kariim.
Ilahay ha idin dhowro walalayal aad iyo aad ayaa u mahadsantihiin wax yaabo badan ayaan ka faaidey siteka Walaal soor galeyda la,aanteda ma ii toosa mise waa qasab in lagu daro soor galeyda
Mar labaad waa mahadsantihiin.
Asc
Wacalykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Adigaa mahadda mudan walaal. Soorta la’aanteed waa samayn kartaa laakiinse ma qababacleynaayaan.
i really like your website i was wandering if you guys could make somali cookies
Thank you very much to your comment. Here is the link for the Somali Fried Biscuits /recipes/aromatic-rice/.
Thank you for all your recipes. They are easy to make and they turn out perfect and delicious. I wanted to know if you are going to make glub jumun.
You are most welcome. We will add it to our to do list. Thank you for the comment.
asc, walalaya aad iyo aad ayd u mahadsan tihiin, kheyr badan illah ha idin siiyo. gacantiina ilaahay ha idin daysto aamiin. Walaalhi runtii burkaan caruurtayda aad iyo aad ayay u jecel yihiin waan usameeyaa maashaa allah aad ayuu iigu toosaa taasna abaalkeeda idinkaa leh ilaahay kasokow. hadii idinka ahaan leheen ma baran leheen runtii. Walaalayaal waxaan idinka codsanaa inaad mar hadii ay idin suurto gasho natustaan sida loo sameeyo LIIMO AJAAR runtii aad ayaan ujeclahay markaan isku dayoba intuu liinta bislaanin ayuu halaabaa yacnii kor ayuu ka baareystaa oo urkeedana wuu isbedelaa ma aqaaqo sababta walaahi. Waxaan isku dayay inaan liinta biyaha kadhowro iyo inaan liinta ayadoo miiran inaan ku badiyo but waa sidiisa. Inshaa allaah waa idinka sugeenaa walaalayaal. jizadiina Jano inshaa allah
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay faalladaan aadka u fiican iyo ducada. Waan ku faraxnay caruurta inay jeclaadeen. Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa liima ajaar. Ciid wanaagsan walaal.