Légumes Rôtis
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- صينية الخضار بالفرن
Par Leila et Abdullahi · ·
Il n’y a pas que les enfants qui rechignent à manger des légumes, présenter de manière créative des aliments sains marche aussi pour les adultes. Il existe plein de ruses pour cacher des légumes dans les plats et pour que votre famille mange équilibré. Cette recette, cependant, ne vous montrera pas comment être plus rusé.
Les légumes sont délicieux quand on fait ressortir le meilleur d’eux-mêmes. Une façon de faire ressortir leurs saveurs est de les exposer à une grande chaleur. Ils ne seront pas seulement bons, ils seront aussi sucrés. Ajoutez un assaisonnement et ils se mettront à chanter.
Rôtir les légumes à haute température intensifie leurs saveurs et les caramélise, ce qui les rend irresistibles. Vous devrez sûrement rappeler à tout le monde à table de manger avec modération.
Pour rendre le plat plus appétissant (ok, c’est une ruse), nous choisissons des légumes colorés de textures différentes. Cela permettra à tout le monde de trouver quelque chose qui leur plait. Cependant, il faut se rappeler que ces légumes ont chacun un temps de cuisson optimal différent. Il faut donc les cuire en plusieurs étapes.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Mini pommes de terre jaunes et rouges Tomates raisin Patate douce, carottes et piments jalapeno Gousses d’ail et romarin frais Échalotes Oignons grelots Préparation des légumes Peler grossièrement les pommes de terre. La peau contient beaucoup de nutriments mais certains ne l’aiment pas. Les peler partiellement les rendra plus appétissantes.
Peler les carottes et les couper en rondelles de ½ pouce (1¼ cm).
Couper les deux bouts des échalotes et des oignons grelots.
Peler les oignons.
Vous pouvez aussi peler les oignons en retirant la première peau.
Couper et épépiner les piments jalapeno. Ne pas oublier de porter des gants ou de se laver les mains immédiatement après les avoir épépinés.
Retirer les feuilles de romarin de la branche.
Hacher finement les feuilles de romarin.
Peler les patates douces et les couper en cubes de ½ pouce (1¼ cm).
Assaisonner et rôtir les légumes Ajouter le romarin haché sauf une cc pour les tomates et la patate douce.
Ajouter les gousses d’ail. Ne pas les peler.
Ajouter le sel.
Ajouter la poudre de piment de cayenne. Si vous n’aimez pas les plats épicés, utiliser une toute petite pincée. Vous pouvez le remplacer par du poivre noir moulu.
Ajouter l’huile d’olive.
Bien mélanger.
Transférer dans un plat à four et étaler uniformément. Cuire dans le four préchauffé à 400°F/204°C pendant 30 minutes.
Combiner les tomates et la patate douce. Ajouter le reste du romarin, de sel et d’huile d’olive. Bien mélanger.
Après 30 minutes, retirer les légumes du four et ajouter les tomates et la patate douce. Bien mélanger et étaler. Remettre au four et cuire 25 à 30 minutes de plus à 400°F/204°C.
Commentaires
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mash,alaah cunto aad ufiican jazakalah
Mahadsanid walaal.
Hi,
Sorry I’m late, I hadn’t noticed this one was posted.
I corrected the ingredients list.
1 livre (450 g) de Pommes de Terre Nouvelles
2 Carottes
5 Echalotes
10 Oignons grelots
6 de Piments Jalapeno (épépinés)
1 cs (15 mL) de romarin frais (haché)
7 Gousses d’Ail entières
3 cs (45 mL) d’Huile d’Olive
¾ cc (3.75 mL)de Sel
¼ cc (1.25 mL)de Piment de Cayenne (moulu)
1 Patate Douce (en dés)
¾ livre de Tomates raisin – ou tomates cerises
Thank you very much again and again. We cannot say it enough. You made Xawaash accessible to so many people who would otherwise not have been able to use it. Stay blessed.
Assalaamu Caleykum. Marka waan ku farxay sida wanaagsan ee aan wax badan uga faa iiday webkiina xawaash.com. Waana ku mahadsantihiin. Waxaan ku noolahay Somalia waxaan jeclahay inaan xaaskayga ka caawiya diyaarinta cuntada weliba si cilmiyaysan. Balse mararka qaar waxaan caqabad kala kulmaa xaga luuqadda. Marka waxaa idinka codsan lahaa inaad qoraalada Af Somali kusoo qortaan.
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Annagana aad ayaan ugu faraxnay inaad ka faa’iidaynaysid Xawaash. Waxaan kaloo ku faraxnay inaad jeceshahay xaaskaaga inaad caawiso. Waxyaabaha aan hadda diyaarino kuli af Soomaali way leeyihiin kuwii horena hadduu Eebbe idmo waan ku dadaalaynaa inaan tarjuno. Aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay qoraalkaada iyo xiriiriskaada. Qayr ayaan kuu rajaynaynaa.
S/C walaalaahay xawaash iga gaarsiiya salaan qaali ah.walaalo maalinba maliinta ka danbaysa waad naga sii faraxisaan ,ilaahay waxan idinka baryaayaa sida aad nuga faraxisaan inuu ilaahay idinka farxiyo.walaalayal dishkaan khudaarta la foorneeyey wallee waa mid aad u macaan dhaaman family gayagee waay kaa wada haleen.Horuumar iyo guul aayaad gaadheen. Dhaaman cid kast oo soo gaalisa cunto net ka cid idin beat gaareyn karaysa maa jiirto aniga halkayga ,waayo taani waxay gooni kuu taahay qof walaba ayaa ka faaiidaysan kaarta,xitaa haduu somaali ahayn .khayr badan ayaad shqaysateen ilaahay dhaaman ducaada oo dhaan ha idiin aqabalo,khayr badaan ayaan idiin rajaynayaa.Aad iyo aad ayaan iidin jecelahay halkaa ka sii wada horumarka inshaalah.
Walaal Nimco, waa ku mahadsan tahay salaanta wacan. Waan ku faraxnay inaad jeclaatay Qudaarta adiga iyo reerkaada. Aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay faallada aadka u fiican aad inoo soo qortay. Qayr badan oo aan dhammaan ayaan Ilaahay kaaga baryaynaa.
Really nice and tasty… Had this for lunch today, easy to make. thanks.
Waxaan idinka codsanaayaa haaddii ay suurogal tahay inaad soo gelisaan CADARIYAD,. please, waad mahadsan tihiin
Thank for letting us know. God willing, we will post Adriyad in the near future.