Ragoût de chèvre simple
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Par Leila et Abdullahi · ·
Il y a des jours où vous voulez éviter les plats épicés ou les ragoûts à base de tomate, où vous voulez un plat simple et goûteux. Ce plat est parfait pour ces jours-là.
A Brava, en Somalie, il est habituellement servi avec de la bouillie pour le repas du midi. Il s’accompagne de yaourt ou de babeurre, de maankale (une sorte de pate de sésame similaire au tahini), et un quartier de achaari (citron confit).
Ce ragoût va aussi très bien avec des sabaayad (chapati), anjero, ou muufo. Il est très facile à préparer et ne requiert pas d’être surveillé pendant la cuisson.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Laver la viande de chèvre.
Mettre la viande dans un faitout.
Ajouter l’oignon émincé.
Ajouter l’ail haché.
Ajouter l’assaisonnement en poudre.
Ajouter l’eau et faire bouillir.
Écumer les impuretés.
Couvrir et laisser cuire pendant 2 heures.
Commentaires
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Assalamou aleykoum cher freres Qu’ALLAH VOUS BENISSE. je suis camerounaise et j’adore vos recettes.juste vous dire merci et que ce blog a CHANGé ma vie.S’il vous plait un soucis peut on aussi le faire avec du boeuf Ou du poulet?
asc aboyo mcnto waxan rabaa inaa so saarto buskutka africa fornada laku gareenjeray plz sis tell the the detectionof the busukut
Asc walaal yaal ilaah heydinka ajersiiyo wanaaga aad noogu soo bandhigteen macmacaanka iyo cuntooyinka kala noocaa wax badan waa idinka faa iidey oo anan horey u aqon wali waxaa iga qaldmo kackaca inta kale waa soo dhaweyaa waxaan ilaah idinkaga baryaa danbi dhaaf naxariis adun iyo mid aqiro ilaah heydin siiyo wax fican aad noo qabateen walaalayaal vidowga ku so ceshadaa hadi na wax fahmi waayo wana arin fiican nabadgelyo iyo naxariis korkina ha ahaato
Walaasheenna qaaliga ah, aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay faallada wacan. Aad iyo aad ayaan ugu faraxnay inaad ka faa’iidaysanaysid. Nala socodsii haddaad su’aal qabtid. Mahadsanid mar labaad.
asc waallayaal jasaakalaahu kheeyr waxaan idin weeydiinaa maku dari karaa biyo diiran iyo liibito mise bakin iyo cano bas ayaa lagu rifaaqaa mahad sanidiin walaha qaligaayoow by
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Waa ku dari kartaa biyo diiran iyo liibito haddaad jeceshahay. Qayr ayaan kuu rajaynaynaa.
Asalamucalykum Leyla iyo Abdullaahi. Walaalahayga qaaliqa ahoow waad ku mahadsan tihiin Blog cuntada wanaagsan aad noogu soo bandhigteen. Umada kalena waxaad tusaalayseen inaan nahay umad jirta. Ilaahay ajar iyo xasanaad ha idinku siiyo. Arligoo nabad ahna ilaahay ha na tuso.