Pain nid d’abeille
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- خلية النحل
Par Leila et Abdullahi · ·
Nous préparons souvent ce pain pendant le mois du Ramadan (le mois du jeûne des Musulmans) et le servons en plat sucré. Le pain tendre, fourré au fromage est recouvert de sirop de sucre ce qui le rend particulièrement adapté pour iftar. Un des objectifs du Ramadan est d’apprendre le contrôle de soi et il n’existe pas de meilleur moyen pour évaluer les progrès de quelqu’un que de voir si il ou elle peut résister et ne pas faire d’excès avec ce plat sucré.
La préparation de ce pain est une activité appréciée des enfants: étaler les morceaux de pâte avec les doigts, mettre la garniture, former des petites boules, et passer du lait dessus. Ces tâches sont très faciles pour des enfants. Ces tous petits pains sont un en-cas parfait qu’ils aimeront manger avec les doigts.
Une chose que nous aimons particulièrement avec ce pain est qu’il est très versatile. A la place du cream cheese, nous utilisons d’autres garnitures: pommes cuites, morceaux de chocolat, beurre de cacahuètes, pâte de dattes, raisins secs, noix de coco sucrée. Vous pouvez servir le pain sans sirop. Parfois nous utilisons aussi des ingrédients salés comme des pommes de terre et des petits pois, des petites boulettes de viande, et du poulet. Soyez créatifs. Cuisiner, c’est être créatif.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Pain nid d’abeille
Sirop
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Étapes pour préparer le pain Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure.
Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure.
Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte.
Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc.
Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains.
Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément.
Brosser le dessus des boules avec du lait.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d’eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop.
Commentaires
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I made this for a gathering and got so many complements, everyone loved it! They were fighting for the last few pieces
Hi! Thank you for this recipe! I actually had the same exact measurements for ingredients but I am wondering why my bread turns up so packed. The procedure was just verbally shared over to me. Now I know what I did wrongly. Will surely try this recipe again with the correct procedure! Thanks a lot!
Hi A&L, Thank you for sharing your recipes which look wonderful on the videos,tried you honeycomb bread recipe, it did’nt turn out the same as shown in your videa fully and soft it is because I used plain flour coz in you recipe it says all purpose (plain flour) res all was done as shown in your video and recipe. What I made was a bit solid not fluffy, can you please advise what may have gone wrong. looking forward to hearing from you. thanks.
my sister always makes honeycomb bread its great and i hope in the future to try more of your ingredients
Wllo su aal ban qaba dhexda cajiin iga noqotay naxan ku sameeya