Bouchées à la Noix de Coco
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Par Leila et Abdullahi · ·
Ces confiseries à la noix de coco était une nourriture de rue très populaire en Somalie. Ils étaient faits à partir de noix de coco fraîchement râpée qui était disponible partout. Après avoir quitté la Somalie, beaucoup de gens eurent des problèmes pour trouver les ingrédients qui leur étaient familiers. En conséquence, beaucoup de plats ne pouvaient plus être cuisinés ou n’avaient plus le même goût avec des ingrédients de substitution.
Beaucoup ont essayé de faire ces confiseries avec de la noix de coco râpée séchée trempée dans de l’eau ou du lait. Mais le résultat n’était pas le même. Jusqu’à ce que nous découvrions la noix de coco râpée “fraîche” surgelée. Nous avons apprécié le résultat et nous espérons que vous l’apprécierez aussi. La noix de coco râpée surgelée se trouve dans les magasins d’alimentation asiatiques au rayon “surgelés”.
Peur ceux d’entre vous qui habitent dans des endroits où il n’y a pas de magasin asiatique, nous avons inclus une recette faite avec de la noix de coco râpée séchée. Nous vous recommandons d’acheter de la noix de coco râpée très fin et de la faire tremper dans du lait et du lait de coco. Nous avons trouvé que l’ajout d’un peu de lait de coco renforce la saveur des confiseries à la noix de coco, mais en mettre trop les rendra très grasses.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Mettre le sucre dans une casserole sur feu moyen.
Laisser fondre doucement. Une fois que le sucre est à moitié fondu, commencer à touiller. Veiller à ce que le sucre ne brûle pas.
Ajouter la noix de coco râpée (si vous utilisez la noix de coco surgelée), sinon ajouter la noix de coco trempée dans le lait.
Ajouter la moitié du beurre et laisser cuire.
Ajouter la farine.
Ajouter le reste de beurre.
Le temps de cuisson total est 8 minutes.
Laisser refroidir.
Former des boules.
Commentaires
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Dear A&L;
I am happy to see your amazing way of telling the world the beauty of our culutre. I miss all this food which reminds me the beauty of my childhood. kindly tell me how to do bur qumbe.
Regards
Dear Salma, thank you so much for your kind words and for taking the time to comment. Do you mean singooni?
asalam aleykum
i would like to know if you can get recipe of peanut(kashata)thats if possible.merci
Wa’alaikum Assalam Warahmatullahi Wabarakatuh.
Here is a link for kashaata recipe /recipes/white-coconut-sweets/. Thank you.
sc walaayaal aad ayaad umahadsantihiin runtii waxaad isoo xasuusisaan nolashii barisamaadkii ilaahow wadankeenii sadisii noogu celi idinkana misaankii xasanaadka ilaahey ha idiin saaro.su aal ayaan rabi lahaa inaa idinweydiiyo oo aan wali ku arkin nac-nac luubaanigii see loo sameenjiray ?hadaa noo soo galin la heedaan waan idinkaga mahadin lahaa.wc
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Aamiin. Walaal Kowsar, waan ku faraxsan nahay inaan ku soo xasuusinay barisamaadkii. Waa ku mahadsan tahay faallada fiican iyo ducada. Nac nac luubaani weli ma samayn, Hadduu Eebbe idmo waan samayn doonnaa. Mahadsanid walaal.
may allah bless you
Thank you very much. May God Almighty bless you too.
asc wr wbr walaalayaal aad aa u mahadsantihiin qunbaha aan idin weydiiyay waa kan waa ku mahadsantihin marlabada aniga hadan qaladkeyga fahmay aniga waxn isku samen jiray qunbaha qalalan iyo sokor bas marka ilaah ajar haidinka siiyo sida aad walaalihiina soomaaliyeed u caawineesiin adinkana allaha idin caawiyo
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Aamiin walaal. Waa ku-mahadsan tahay hadalada wacan iyo ducada wanaagsan. Waan ku-faraxnay waxa aad raadinaysay inaad heshay. Mahadsanid.