تذوّق هذه الوصفات في مطعم Xawaash xawaashrestaurant.com
حوائج – بهارات صومالية
صلصات وبهارات

حوائج – بهارات صومالية

English
Xawaash – Somali Spice Mix
Soomaali
Xawaash
Français
Xawaash – Mélange d’épices somali

بقلم · ·

7 مكوّنات 13 خطوات التحضير 15 دقيقةالطهي 5 دقيقةالمجموع 30 دقيقة ENSOFRع التعليقات
اقرأ بـ

شاهد

المقادير

كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل

حوائج

طريقة التحضير

اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.

  1. المقادير
  2. طريقة تحضير الحوائج
  3. توضع كل البهارات ما عدى الكركم (الهرد) في مقلاة على نار متوسطة

  4. تحمص لمدة 4 الى 5 دقائق او إاى تشم رائحة زكية. يراعى عدم تحميصهم لمدة طويلة. التحميص لفترة قصيرة افضل من حرق البهارات.

  5. تترك حتى تبرد

  6. توضع في مطحنة كهربائية

  7. تطحن جيدا حتى تصبح ناعما

  8. تطحن كميات قليلة

  9. تنخل الحوائج ويعاد طحن المتبقي

  10. يضاف الكركم

  11. تحفظ الحوائج في وعاء محكم الأغلاق

  12. توضع كل الحوائج ما عدى الكركم (الهرد) في مقلاة على نار متوسطة

  13. تطحن بالهاون والمدق

  14. تطحن كميات قليلة

  15. تنخل الحوائج ويعاد طحن المتبقي ثم يضاف اليها الكركم وتخلط جيدا

صور

التعليقات

115 تعليق

شكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.

اترك تعليقًا

تُراجع التعليقات قبل نشرها.

  1. Munira

    Where can I buy the Chicken Bouillon Powder you guys use?

  2. Nisha

    Hi I love ur recipes, I live in Canada I would like to buy the xawash bouillon powder please tell me where to buy please thanks

  3. Lula Ali

    Greetings from East Africa.

    Thank you for your blog. It has made my Somali husband very happy.

    Question: I thought I saw one time that you made Xawaash Vegetable Seasoning. I looking to reduce chemicals in our diets and want to take out Maggi. Can you tell me how to make Xawaash Vegetable Seasoning?

    Thank you in advance.

    Nabad iyo Caano, Lula

  4. Abu Nayja

    As salaam wu alaykum wa rahmatullahi wa barakahtu. I really appreciate and value your work and effort in establishing this site and the youtube channel. It has been of benefit to me. Shukraan. May Allah azza wa jal reward you with abundant good for it.

    Fee amin Allah

    Wa salaam wu alaykum wa rahmatullahi wa barakahtu.

    1. A&LXawaash

      Thank you very much for heartwarming comment. God bless you.

  5. Munira

    Hello,

    I wanted to know is Xawaash Bouillon Powder and Xawaash spice mix the same? If not what are the recipes?

    Thanks

على قائمة Xawaash

شربة عدس

Shurbat Cadas

نباتي صرفشوربات
ENSOFRع