زربيان
- English
- Zurbian
- Soomaali
- Surbiyaan
- Français
- لم يُترجم بعد
بقلم ليلى وعبدالله · ·
شاهد
المقادير
كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل
طريقة التحضير
اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.
طريقة تحضير الزربيان يحمر البصل في الزيت وتستعمل نار متوسطة لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة. يضاف اللحم، ثم يقلب ويحمر لمدة 3 دقائق
يضاف الحوائج، الهيل، القرفة، الهرد، الفلفل الاسود، ومرق الحوائج. يقلب ويحمر لمدة دقيقة. تضاف الطماطم ثم تقلب وتطهى لمدة 3 دقائق
تضاف الزبادي وتحرك حتى تذوب. يضاف الماء ويقلب ثم يغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة
تضاف البطاطس ويقلب المرق ثم يغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة
يطحن الزعفران ثم يضاف اليه الماء الساخن ويحرك
يغلى 3 لتر ماء ثم يضاف 3 ملعقة كبيرة ملح. يغسل الارز ويضاف الى الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق ثم يصفى
تضاف الكزبرة الى اللحم ويقلب ثم يضاف الارز ويسوى (لا يقلب الارز مع المرق).
يضاف الزعفران، الزبدة المحمرة و ماء الزهر
يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
التعليقات
39 تعليقشكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.
حدث خطأ. يُرجى المحاولة مرة أخرى.
The recipes on your site look delicious, I can’t wait to get to cooking. I like that you have videos on here.
It was awesome. Thanx for sharing the recipe
This yemen food
Salaam,
I marinated the meat overnight is that ok to us for this recipe?
Helo sir I hoping you fine ..
Thank for sharing such a knowledge.
I tried this at home it was delicious.
Could you send me 1kg recipie.pls.