Champagne Somali
- English
- Somali Champagne -Simulated Camel Milk
- Soomaali
- Caano Geel
- العربية
- pas encore traduit
Par Leila et Abdullahi · ·
La Corne de l’Afrique se vante d’abriter le plus grand nombre de chameaux du monde. En Somalie, les chameaux sont domestiqués depuis plus de 2000 ans. Dans un article de Aramco World, le chameau Somali est décrit comme ceci:
“Les chameaux Somalis sont de loin les plus majestueux, et ont le plus de valeur. Ils nous observent avec leurs beaux yeux noirs depuis leur hauteur de 2,5 à 3 mètres (8 à 10 pieds) au dessus du sol, ils semblent regarder les humains comme des être inférieurs, à peine dignes de leur attention.”
Les chameaux sont très précieux pour les Somalis et de nombreux poèmes ont été écrits pour chanter leurs louanges. Les pasteurs Somalis dépendent des chameaux pour survivre dans les condition difficiles sur une terre majoritairement aride. Les gardiens de troupeaux sont connus pour survivre uniquement avec du lait de chameau, pendant plusieurs semaine d’affilée. Il existe un proverbe Somali qui dit: “Une gorgée de lait de chameau vous nourrit pour une demie journée”. (Axmed Cali Abokor, le chameau dans les traditions orales Somali, 1987).
A ceux qui élèvent des moutons, “Sachez-le: Ce sont les chameaux qui valent la peine d’être élévés!”
Le lait de chameau est un reconstituant puissant, un aliment complet, et est incroyablement délicieux. Rien ne peut remplacer le lait de chameau et c’est une des choses qui manquent le plus aux Somalis qui vivent à l’étranger. Beaucoup ont mis au point une formule pour reproduire la texture et la saveur du lait de chameau et chaque personne à sa recette personnelle.
Après beaucoup d’expérimentation, c’est cette recette que nous avons retenue et qui est devenue un succès auprès de tous ceux qui l’ont essayée. Le lait de chameau est pauvre en graisses et cette recette l’est aussi.
Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Utiliser un blender ou un pied mixer. Mixer le babeurre, le yaourt, le sucre et le sel.
Mélanger le Sprite juste avant de servir. Éviter d’ajouter de la glace.
Pour de meilleurs résultats, préparer un jour avant et faire refroidir dans le réfrigérateur.
Commentaires
27 commentairesMerci ! Votre commentaire apparaîtra après vérification.
Une erreur s’est produite. Veuillez réessayer.
walalaha bogga xawaash.com ,waan idin salaamayaa dhamaantiin ,salan tan uqu qaalisan oo ugu qiimo iyo qaayo badan a.c
salaan madax kadib,walalaha aad iyo aad bad ugu mahadsanthihin duruusta qaaliga ee ad nosoo gudbinaysaan habeen iyo dharaar,waana idinka mahadcelinayanaa waqtigina iyo dadaalka aad noo hurteen ,waxaan oran karaa waaa wax aad iyo aad loogu faano walahi bogaan ,haddi ay ahaan lahayd sida aad usoo bandhigaysaan ama u sharxaysaan casharada walibana idinka oo isticmaalaya qaabab kala duwan.
ugu dambayna mar labaad waxan idin leeyahy allah idinka abaalmariyo .
thanks
Walaal Xassan, aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay salaanta iyo faallada qiimaha iyo qaayaha badan leh. Aad iyo aad ayaan ugu faraxnay inaad jeclaatay boga Xawaash. Waxaan rajaynaynaa inaad ka faa’iidaysanaysid. Mahadsanid walaal.
Making Somali food has never been so easy! I absolutely love Somali cuisine but unfortunately I am a terrible cook. However, as a college student away from home, this website has really helped bring a piece of my culture to me in an easy wrapped basket. I never thought you could make Caano Geel without caano geel but this was delicious and a sweet reminder of beautiful Somalia. Thank you for sharing all of these wonderful recipes.
Salaam
Thank you very much for your amazing compliment and encouraging words. We are happy we reminded you of our beautiful Somalia. We are sure you will be a good cook if you persevere. We wish you succes.
thanks a lot guys usually am not a fan of cooking but as i saw the xawaash website am becoming a chef through trial. this recipe was very handy, helpful n quick. reminded me back in somali when the days were days.
may allah grant u janatul fardowsa.
You are most welcome, Shamsa. We are very happy that Xawaash is helping you to become a great cook. We love this recipe also, especially after a day or two. Thank you very much for taking the time to comment and thank you for your prayer.
asc/wr/wb walaalayaal marka hore waan idin salaamayaa ln ka dib aad iyo aad ayaad umahadsan tihiin lkn waxaan idinka codsanayaa luqada inad ka dhigtaan soomaali waayo dad badan oo aan ka mid ahay englishka ma fahmaynu marka maalin dhoweet waxaan rawey inaan ogaado sida cabitaanada loo hagajiyo ama loo sameeo lkn luqada k qorneyd wxay ahayd english marka intaas ayaan idinka codsanayaa inshaa allaah adinkkase fadhigiinu intuu yahay walaal ok mahadsanid
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh,
Waa ku-mahadsan tahay salaanta wacan. Soo’da Caanaha Geel waan tarjunnay. Hadduu Ilaahey yiraahdo waan ku talajirnaa inaan tarjunno wixii hore oo dhan. Mahadsanid walaal.
I went to a wedding (nikaax) last week my husband and son were raving about the cano geel that they got to enjoy, I, on the other hand, was feeling sorry for my self because I did not see it, let alone taste it. You can guess that I was trapped on the dumarka section…I am glad I found the recipe. Guess what we are having for lunch (at least the beverage) berri? Inshallah tacala. Jazakallah khayran guys.
Previously, in Somali weddings they used to say, “Ragga, ragga!” (the men, the men!) This meant that the men should be given priority. Nowadays, in the diaspora, we here “War dumarka, war dumarka!” (the women, the women). The reason given is that the women have sharper tongues and will talk about the wedding. Thank you for your comments.