Poudre d’amandes

Aussi appelé: Ground almonds (English) · Looska almond oo shiidan (Soomaali) · لوز مطحون (العربية)

Bon à savoir

La poudre d’amandes se trouve au rayon pâtisserie. Émondée (sans peau), elle donne un résultat clair et fin ; non émondée, elle est plus foncée et plus grossière. Elle doit sentir doux, jamais l’amer.