جوز البقان
ويُسمّى أيضًا: Pecans (English) · Looska pecan (Soomaali) · Pacanes (Français)
معلومة مفيدة
البقان غني بالزيت ويتزنّخ بسرعة، فاختر أنصافًا ممتلئة بنية متجانسة من محل كثير الحركة. يجب أن تكون رائحته حلوة كالزبدة لا مرّة. حمّصه قليلًا لتبرز نكهته.
