لحم بقر مفروم

ويُسمّى أيضًا: Ground beef (English) · Hilib lo’aad oo shiidan (Soomaali) · Bœuf haché (Français)

ما الذي تبحث عنه

يجب أن يكون اللحم المفروم الطازج أحمر زاهيًا من الخارج برائحة نظيفة لا حامضة. نسبة دهن نحو 15% تبقيه طريًا، والأقل دهنًا قد يجف. اطلب من الجزار فرمه أمامك إن أمكن.