Ingredients:

Butter & Yoghurt Cake:

• 1⅔ cups (333 g) Granulated white sugar
• 1⅓ cups (333 mL) Unsalted butter (softened)
• 5 Large Eggs
• 1 Tbsp (15 mL) Cardamom (ground)
• ¼ tsp (1.25 mL) Salt – Optional
• 1 Tbsp (15 mL) Baking powder
• 3 cups (420 g) All-purpose (plain) flour
• 1½ cups (275 g) Yogurt – Any type
• ½ tsp (2.5 mL) Butter – For greasing the sides of the cake pan
• 1 cup (150 g) Raisins
• 1 Tbsp (15 mL) Flour – For coating the raisins

Directions:

Butter & Yoghurt Cake

1. Preheat the oven to 350°F/177°C.
2. Sift the flour.
3. Cream the butter and sugar for 5 minutes with a mixer or 10 minutes if mixing by hand.
4. Add the eggs one at a time and mix thoroughly.
5. When the mixture becomes consistent, add the baking powder, yoghurt and mix well. Then add the cardamom and salt (if using).
6. Add the flour and mix well until the batter becomes homogenous. Coat the raisins, if using, with flour and add them.
7. Grease a 16″x4″x4″ pan or two 8½”x4½” pans. If using parchment paper just grease the ends of the pan with the butter.
8. Bake at 350°F/177°C for 1 hour and 15 minutes or until the cake springs back.
9. Let the cake cool for 10 minutes before removing from the pan.

Mukawinaadka:

Doolshe Buuro & Caano Fadhi:

• 1⅔ koob (333 g) Sokor cad
• 1⅓ koob (333 mL) Buuro aan cusbo lahayn (la jilciyay)
• 5 Ukun , Weyn
• 1 QW (15 mL) Hayl (shiidan)
• ¼ qy (1.25 mL) Cusbo
• 1 QW (15 mL) Beekin baawdar
• 3 koob (420 g) Bur cad
• 1½ koob (275 g) Caano fadhi
• ½ qy (2.5 mL) Buuro
• 1 koob (150 g) Sabiib
• 1 QW (15 mL) Bur

Diyaarinta:

Doolshe Buuro & Caano Fadhi

1. Foornada sii kululeey, ku aaddi 350°F/177°C.
2. Burka shaqshaq.
3. Buurada iyo sokorta garaac muddo 5 daqiiqo haddaad makiinad isticmaaleysid, ama 10 daqiiqo haddaad gacan ku garaacaysid.
4. Ukunta hal hal ugu dar, si fiicanna u qas.
5. Markuu cajiinka si fiican u qasmo, beekin baawdarka iyo caana fadhiga ku dar. Si fiican u qas. Ku dar heylka iyo cusbada (haddaad isticmaalaysid).
6. Burka ku dar si fiicanna u qas. Sabiibka iyo burka isku qas kaddibna ku dar. Si fiican u qas.
7. Bir doolshe cabirkeeda yahay 16″x4″x4″ ama laba bir cabirkooda yahay 8½”x4½” buuro mari. Haddaad isticmaalaysid xaanshida foornada dhinacyada keliya buuro mari.
8. Foorno la sii kululeeyey ku dub 350°F/177°C muddo hal saac iyo rubi ama ilaa uu ka bislaado.
9. Doolshaha dhig ha qaboobo muddo 10 daqiiqo intaadan ka bixin birta.

Ingrédients:

Gâteau au Beurre et au Yaourt:

• 1⅔ mesures (333 g) de Sucre blanc en Poudre
• 1⅓ mesures (333 mL) de Beurre Doux (ramolli)
• 5 Gros Oeufs
• 1 cs (15 mL) de Cardamome (moulue)
• ¼ cc (1.25 mL) de Sel – optionnel
• 1 cs (15 mL) de Levure Chimique
• 3 mesures (420 g) de Farine Blanche
• 1½ mesures (275 g) de Yaourt Nature – n’importe quel style
• ½ cc (2.5 mL) de Beurre – pour graisser les bords du moule
• 1 mesure (150 g) de Raisins Secs
• 1 cs (15 mL) farine – pour recouvrir les raisins secs

Instructions:

Gâteau au Beurre et au Yaourt

1. Préchauffer le four à 350°F/177°C.
2. Tamiser la farine.
3. Fouetter le beurre et le sucre pendant 10 minutes si vous mélangez à la main.
4. Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger.
5. Quand le mélange devient consistant, ajouter la levure, le yaourt et bien mélanger. Puis ajouter la cardamome et le sel (si utilisé).
6. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
7. Graisser un moule de 35x10x10cm ou deux moules de 22x12cm. Si vous utilisez du papier cuisson, graissez seulement les bords du moule avec le beurre.
8. Cuire à 350°F/177°C pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit moelleux au toucher.
9. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

المقادير

طريقة التحضير:

كيك الزبدة والزبادي