Spaghetti de Courge Bouteille (Ntaambi ya Mabboori)
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Par Leila et Abdullahi · ·
La recette qui suit utilise la Courge Bouteille Sucrée connue à Brava sous le nom de Ntaambi ya Maboori. Le mot Ntaambi veut dire Vermicelles, et Ntaambi ya Mabboori veut dire Vermicelles de Courge Bouteille. Pendant le Ramadan (le mois de jeûne), ce dessert est servi après dîner dans la plupart des foyers.
La préparation de ce plat nécessite pas mal de travail, mais cela vaut le coup. Cependant, certaines personnes utilisent des raccourcis en coupant la courge bouteille en fines tranches.
La courge bouteille est considérée comme très bénéfique pour la santé. La pulpe est cuisinée séparément et on dit qu’elle aide à s’endormir.
Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Directions
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Couper la courge bouteille en fines lanières comme ci-dessus.
Ajouter l’eau et le sucre. Cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le sucre soit caramélisé.
Ajouter la cardamome. La courge bouteille va devenir translucide et le sucre va caraméliser.
Commentaires
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Asc walalaha qaliga ah kheeyr alle haidin siiyo walalyaal waxaan idin weydiina bocorka dhaxda malaga bixina
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Adigana qayr badan oo aan dhammaan ayaan Ilaahay kaaga baryaynaa. Bocorta dhexda ama caloosha waa inaad ka bixisaa. Mahadsanid walaal.
koo waan idin salaamaya waxan idin ku salaamaya boqol iyo towon afarta. salaan kadib waxaa tihiin indaha mushtamaca somaaliyed waxaan ilahay kaga baryaya cimri dheer iyo caafi maad aqirana janada, amiin.
codsigayga waa arkay hadana waxaan iniga codsanaya madaama aan jaclahay macaanka in aad ku soo xejisiin baklava Jazaakumulaha qair waxaa inoo balan ah janada. Salamu alaikum wa raxmatul lahi wabarakatuh
Waa ku mahadsan tahay salaanta wacan waanna ku faraxnay. Waxaan kaloo ku faraxsan nahay kalsoonida aad nagu qabtid. Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa baqlaawa. Qayr ayaan kuu rajaynaynaa. Mahasanid marlabaad.
waxan idinka codsanayaa adinkoo mahadsan sida lo sameyo SANGOONI
mahadsanid
Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa.
En réponse à A&L
Inshallah ana wan idinka sugayaa wad mahadsantahay
Asc wad ku mahadsantihiid. Cawimadiina waxan Rabay idin weydinayaa qobka kore Malaga fiqaa mase jisakumulahu kheer
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Adigaa mahadda mudan walaal. Haa, waa inaad fiiqdaa. Mahadsanid.
thanks guys walaahi dad jiro aya tahiin maba is lahen somali food aya internetka ka arki dontaa.. wax badan aya iga cawiseen waxan jeclaan laha inad so gelisan sida ‘i cun’ lo sameeyo
Aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay faallada fiican. Icun mar hore ayaan soo gelinay linki-ga waakan /recipes/somali-shortbread-cookies/.