Saumon Grillé & Salade de Carottes
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- Baked Salmon & Carrot Salad
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- Saalmon La Foorneeyay & Insalaaddo Karooto
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- سلمون بالفرن وسلطة الجزر
Par Leila et Abdullahi · ·
Certaines recettes sont très faciles à trouver. La recette de la salade de carottes en est un exemple. Elle nous a été envoyée par notre amie J. qui vit en France. Elle est la personne qui fait la traduction en français pour nous. Merci J.! (*you’re welcome ^^*)
Certaines recettes sont difficiles à obtenir. Beaucoup d’entre nous ont eu l’expérience d’aller visiter un ami ou un proche, de se faire offrir un plat dont on tombe amoureux dès la première bouchée. Mais la recette est un secret. Il ne sert à rien d’insister pour obtenir la recette, parce que si vous insistez vraiment, soudain la recette des samosas donne des hot dogs.
Ma mère nous raconta l’histoire du gâteau qu’elle avait goûté chez son amie. A l’époque, elle était à Baidoa, Somalie et son amie était une dame Américaine dont le mari travaillait à Bonca, la ferme expérimentale près de Baidoa. A chaque fois qu’elle lui rendait visite, elle lui offrait de ce gâteau délicieux avec une tasse de thé. Quand ma mère lui demandait la recette, son amie esquivait toujours la question, ceci signifiant évidemment que la recette était un secret.
Une Américaine en Somalie, bien sûr, ne cuisine pas tous les jours! Elle avait un cuisinier Somali mais il était tenu au secret et il ne parlait pas. A de nombreuses reprises, le cuisinier voyait ma mère entrer dans la cuisine sous un faux prétexte et repartir les mains vides. La position de cuisinier n’était pas enviable. Il avait le poids du secret et portait en lui un mot qui voulait s’exprimer. Sa situation difficile me rappelait le poème Kudu de Maxamed Xaashi Dhamac Gaariye. Il dit cecii:
Il y a longtemps vivait un roi A qui il poussa une paire de cornes – juste des bourgeons, au début, mais il les vérifiait chaque jour et portait son turban bas pour cacher cette tache, pour cacher cette marque de la honte.
Mais un roi, évidemment, ne lave pas lui-même ses cheveux! Son serviteur était au courant de l’embarras du roi et jour après jour cette information grandissait en lui, un mot qui devait être prononcé, un terrible secret qui devait être dit.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Saumon Grillé & Salade de Carottes
Salade de Carottes
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Filet de Saumon Étapes de préparation du saumon grillé Découper le filet de saumon en portions individuelles
Mélanger l’ail, le poivre noir, le sel, l’huile d’olive, la moutarde au miel et la farine dans un bol.
Bien mélanger.
Poser les morceaux de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Étaler la moitié de la marinade sur les filets de saumon.
Étaler l’autre moitié de la marinade sur l’autre côté des filets de saumon. Cuire 12 minutes sans couvrir dans un four préchauffé à 500°F/260°C.
Saumon Grillé Saumon Grillé & Salade de Carottes Étapes de préparation de la salade de carottes Râper les carottes dans un robot.
Vous pouvez aussi utiliser une râpe.
Assembler tous les ingrédients de la vinaigrette (jus de citron, jus d’orange, huile d’olive, sel, poivre noir, miel, vinaigre de cidre et moutarde au miel). Bien mélanger.
Mettre les carottes râpées dans un bol et ajouter les raisins secs et le persil haché.
Verser la vinaigrette.
Bien mélanger. La salade peut être servie immédiatement mais elle est meilleure si elle est réfrigérée quelques heures ou même toute une nuit.
Commentaires
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Hi I’m trying to do ure baked salmon and carrot salad. What kind of honey mustard did u use. I live in London uk I could only find honey mustard dressing and honey mustard marinade. Plz help
ASC aad ayan uga helay salmonka iyo waliba ansalatada karootka waxan idin leeyahay Fjzkumulahu kheyran howl culus ayaad noo heysaan abaalkiina jano Allaha ka dhigo aameen
Aamiin walaal. Aad iyo aad ayaa u mahadsan tahay.
Asc wr wr walaal illaahey ajarbadan ha idinka siiyo aad ayaan ugu helay website kiimacaankiyaa xawaash walaal suaal ayaan idinweydiina tan hore hadaan hesanin honey mastar m axaan kubadala haduu fish ka freezen yahay sacada ma ukordhiya
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Aad iyo aad ayaa ugu mahadsan tahay faallada iyo ducada. Waxaad ku beddeli kartaa 2 qy malab iyo 1/4 qy oo huruud.
I would like to say Congrats to the couple who made this websit. I have been cooking since i was 8 years old, when I found out about the websit I was really happy and also to see a Somalia people who could benefit others.I also learned a lot from here and still learning new stuff. Thank you very much for this.
You are most welcome, Shukri. Thank you very much for your kind words. We are happy we could help.
walalayaal wxa jiro dad bahi uqaba cunta kariska lkn an fahmeen luqada engilishka wxy codsanayan in laga dhigo luqadda somali si ay ufahman cunta kariska mahadsanidiin walaalayaal
Afar luqadood ayaan ku micneynaa. Luqad walba bog u gaar ah ayaan u samaynay. Waxaad gujisaan masawirka koowaad hoostiisa meesha af Soomaali ku qoran.