Patates douces

Aussi appelé: Sweet potatoes (English) · Bataato (Soomaali) · بطاطا حلوة (العربية)

Ce qu’il faut regarder

Choisissez des patates douces fermes, de taille moyenne, à la peau lisse et intacte, sans bouts mous, germes ni meurtrissures sombres. Moyennes et de forme régulière, elles cuisent plus uniformément que les très grosses ou les tordues.