Gruau de maïs (grits)

Aussi appelé: Corn grits (English) · Galleey jajab (soor) (Soomaali) · جريش الذرة (العربية)

Bon à savoir

Les grits de maïs blanc se trouvent en supermarché près des flocons d’avoine, et dans les épiceries somaliennes pour le soor ; les jaunes conviennent aussi. Évitez les grits instantanés, qui deviennent collants. Moulus à la meule de pierre, ils ont le plus de goût de maïs.