جريش الذرة

ويُسمّى أيضًا: Corn grits (English) · Galleey jajab (soor) (Soomaali) · Gruau de maïs (grits) (Français)

معلومة مفيدة

يُباع جريش الذرة الأبيض في المتاجر الكبرى قرب الشوفان، وفي البقالات الصومالية لتحضير «السور»؛ والأصفر مناسب بالقدر نفسه. تجنّب الجريش سريع التحضير لأنه يصبح لزجاً. الجريش المطحون بالحجر هو الأغنى بنكهة الذرة.