Fromage râpé
Aussi appelé: Shredded cheese (English) · Farmaajo la xoqay (Soomaali) · جبن مبشور (العربية)
Bon à savoir
Le fromage déjà râpé est enrobé d’amidon pour éviter les grumeaux et fond un peu moins bien ; le râper soi-même à partir d’un bloc donne un meilleur résultat. Associer un fromage qui fond bien, comme la mozzarella, à un fromage plus relevé donne le meilleur goût.
