Piment de Cayenne
Aussi appelé: Cayenne pepper (English) · Basbaas shiidan (cayenne) (Soomaali) · فلفل الكايين (العربية)
Bon à savoir
Le piment de Cayenne est du piment fort moulu pur, bien plus fort que le paprika ou les mélanges « chili », à ne pas remplacer à quantité égale. Un rouge vif signe une poudre fraîche ; terne ou brunâtre, elle a perdu sa force.
