تذوّق هذه الوصفات في مطعم Xawaash xawaashrestaurant.com
عجينة الشو
حلويات

عجينة الشو

English
Choux Pastry
Soomaali
Bur Shuu
Français
Pâte à Choux

بقلم · ·

نباتي 7 مكوّنات 13 خطوات التحضير 35 دقيقةالطهي 50 دقيقةالمجموع 1 ساعة 50 دقيقة ENSOFRع التعليقات
اقرأ بـ

شاهد

فيديو بدون موسيقى

المقادير

كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل

عجينة الشو

طريقة التحضير

اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.

  1. يغلى الحليب، السكر، الملح والزبدة على نار متوسطة، يرفع عن النار عندما يصل الى درجة الغليان

  2. يضاف الطحين (الدقيق) دفعة واحدة ويخلط جيدا

  3. يوضع على النار من جديد. تستخدم نار متوسطة لتنشيف العجينة لمدة دقيقتين

  4. تترك العجينة تبرد لمدة 10 دقائق، ثم يضاف البيض واحدة واحدة

  5. تخلط العجينة جيدا

  6. تستعمل ملعقتين لتشكيل العجينة او كيس حلواني لعمل اشكال احلى

  7. تدهن بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي

  8. يرش سكر مطحون على الأشكال المزخرفة

  9. تخبز على درجة حرارة 188 د.م. (370 ف) في فرن مسخن مسبقا لمدة 40 دقيقة. لا يفتح باب الفرن خلال عملية الخبز لتجنب هبوط الشو

  10. العجينة قبل اضافة البيض
  11. تضاف 4 حبة بيض
  12. العجينة
  13. جاهزة للخبز
  14. عجينة الشو
  15. عجينة الشو
  16. عجينة الشو
  17. عجينة الشو
  18. اكلير بالكريم باتيسري والشوكولاتة
  19. يحشى الاكلير بكريم باتيسري

  20. يغمس في جناش الشوكولاتة

  21. يرش ككاو على طرف

  22. يرش سكر مطحون على الطرف الآخر

صور

التعليقات

30 تعليق

شكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.

اترك تعليقًا

تُراجع التعليقات قبل نشرها.

  1. Zeyna

    Mashallah! C’est génial ! I never new that you can make it savory. And the swans are killers !

    1. A&LXawaash

      Thank you for stopping by and leaving a comment.

  2. Jasmin

    Salam o 3alekom

    I was just wondering is it pastery cream in the swan choux pastery?

    Would love to get an answer, love ur page btw keep up the good work

    MashAllah 3alekom

    1. A&LXawaash

      Wa’alaikum Assalam Warahmatullahi Wabarakatuh.

      We used whipping cream for the swans. Thank you so much for your kind comment.

  3. bureeqa

    Thank you very much brother,sister you guys make me a good

    cook,mashallah,I will try this recipe so thanks.

    1. A&LXawaash

      We are happy we could help. Let us know how you like it.

    1. A&LXawaash

      Waa ku mahadsan tahay salaanta wacan. Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa sida korosaanka loo sameeyo.

  4. Hibaq

    mashallah, maxaa ka qurux badan cunadaan inee macaantahayna shaki kuma jiro maxaa yeelay somaalida horey waxe utiri “waxii aragooda kudeeqa ayaa uuntoodana ku deeqdaa” ajar iyo xasanaad rabi ha idiin siiyo aduunkana qeer u dhami aqirana janadii fardowsa ayaa rabi idinka baryay.

    1. A&LXawaash

      Aamiin walaal. Aad iyo ayaad ayaan ugu riyaaqnay faalladaada iyo ducadaada. Mahadsanid walaal.