
عجينة الشو
- English
- Choux Pastry
- Soomaali
- Bur Shuu
- Français
- Pâte à Choux
بقلم ليلى وعبدالله · ·
شاهد
المقادير
كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل
عجينة الشو
طريقة التحضير
اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.
يغلى الحليب، السكر، الملح والزبدة على نار متوسطة، يرفع عن النار عندما يصل الى درجة الغليان
يضاف الطحين (الدقيق) دفعة واحدة ويخلط جيدا
يوضع على النار من جديد. تستخدم نار متوسطة لتنشيف العجينة لمدة دقيقتين
تترك العجينة تبرد لمدة 10 دقائق، ثم يضاف البيض واحدة واحدة
تخلط العجينة جيدا
تستعمل ملعقتين لتشكيل العجينة او كيس حلواني لعمل اشكال احلى
تدهن بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي
يرش سكر مطحون على الأشكال المزخرفة
تخبز على درجة حرارة 188 د.م. (370 ف) في فرن مسخن مسبقا لمدة 40 دقيقة. لا يفتح باب الفرن خلال عملية الخبز لتجنب هبوط الشو
العجينة قبل اضافة البيض تضاف 4 حبة بيض العجينة جاهزة للخبز عجينة الشو عجينة الشو عجينة الشو عجينة الشو اكلير بالكريم باتيسري والشوكولاتة يحشى الاكلير بكريم باتيسري
يغمس في جناش الشوكولاتة
يرش ككاو على طرف
يرش سكر مطحون على الطرف الآخر





التعليقات
30 تعليقشكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.
حدث خطأ. يُرجى المحاولة مرة أخرى.
Mashallah! C’est génial ! I never new that you can make it savory. And the swans are killers !
Thank you for stopping by and leaving a comment.
Salam o 3alekom
I was just wondering is it pastery cream in the swan choux pastery?
Would love to get an answer, love ur page btw keep up the good work
MashAllah 3alekom
Wa’alaikum Assalam Warahmatullahi Wabarakatuh.
We used whipping cream for the swans. Thank you so much for your kind comment.
Thank you very much brother,sister you guys make me a good
cook,mashallah,I will try this recipe so thanks.
We are happy we could help. Let us know how you like it.
walaal waan idin salaamay salaamu laahi caleek waxaan donaan adinkoo aad umahad san crossantskan oo latarjumay mahad sanid youtube.com/watch?v=x69jR0BrgNE
Waa ku mahadsan tahay salaanta wacan. Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa sida korosaanka loo sameeyo.
mashallah, maxaa ka qurux badan cunadaan inee macaantahayna shaki kuma jiro maxaa yeelay somaalida horey waxe utiri “waxii aragooda kudeeqa ayaa uuntoodana ku deeqdaa” ajar iyo xasanaad rabi ha idiin siiyo aduunkana qeer u dhami aqirana janadii fardowsa ayaa rabi idinka baryay.
Aamiin walaal. Aad iyo ayaad ayaan ugu riyaaqnay faalladaada iyo ducadaada. Mahadsanid walaal.