لبن مخيض
ويُسمّى أيضًا: Buttermilk (English) · Caano garoor (Soomaali) · Babeurre (lait ribot) (Français)
ما الذي تبحث عنه
للبن المخيض رائحة حامضة لطيفة وقوام ناعم كثيف. تحقق من التاريخ وهزّ العلبة؛ التكتلات أو رائحة الجبن الحامض النفّاذة تعني أنه فسد. عند الحاجة، أضف ملعقة عصير ليمون إلى الحليب أو خفّف قليلاً من الزبادي.
