Billes Croustillantes (Zibuuri)
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- Crunchy Dough Balls
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- Daango Bur Laga Sameeyay
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- pas encore traduit
Par Leila et Abdullahi · ·
Un matin vous vous réveillez seul, déprimé, et sans rien à faire. Que faire? D’abord, aller à la cuisine et faire une grosse boule de pâte. Ensuite, mettez vous dans un coin tranquille et confortable et commencez à faire des toutes petites billes avec vos doigts, tout en répétant: (Il m’aime, il m’aime pas. Il m’aime, il m’aime pas…” Similaire à ce que vous faites avec les pétales d’une fleur, c’est à ce moment là que vous avez le contrôle. Vers la fin, ajustez la taille des petites billes suivant ce que vous voulez obtenir. Ne serait-ce pas merveilleux si dans la vie, tout était comme ça? Ou peut être pas. Certaines personnes feraient de gros dégâts dans le monde si elles obtenaient tout ce qu’elles voulaient.
On aimerait pouvoir vous dire cette histoire sur l’origine des billes croustillantes est vraie, mais nous l’avons juste inventée. La vraie histoire s’est passée quand il y a eu une pénurie de maïs à Brava ce qui a fait que les daanku (Mélange de noix et maïs Bravanais) ne pouvaient plus être faits. Alors quelqu’un a eu l’idée de remplacer le maïs par des boules croustillantes dans le daanku. L’année suivante, la récolte fut importante et le maïs redevint disponible, mais le zibuuri fut conservé, testé et approuvé.
La fabrication de ces petites billes est thérapeutique. Au début lorsqu’on s’assoit pour les faire, la tâche semble rebutante. Mais si vous persistez, vous allez détailler la montagne en petits morceaux, comme dans la vie quand on a des problèmes. Puis, une fois frits, vous aurez la satisfaction supplémentaire de les écraser entre vos dents.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Pétrir la pâte puis la laisser reposer pendant 15 minutes.
Travailler avec une poignée de pâte et couvrir le reste pour qu’elle ne sèche pas. Former des toutes petites billes.
Frire les billes de pâte dans l’huile végétale ou l’huile de colza. Chauffer à feu moyen et frire jusqu’à ce que les billes soient marron doré. Bien tourner pour s’assurer qu’elles soient dorées uniformément.
Avec une écumoire, retirer les billes frites de l’huile et les mettre dans une passoire pour égoutter l’huile.
Ajouter les grains de maïs, les raisins secs, les sultanas, les cacahuètes grillées, les nonpareils, le sucre et un peu d’huile. Bien mélanger pour recouvrir de sucre.
Cela se fait beaucoup d’ajouter du colorant alimentaire à la pâte. Mélanger une petite quantité de pâte et ajouter la couleur de votre choix. Vous pouvez aussi faire des billes de différentes couleurs.
Commentaires
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Asselamu aleykum
Can I use the oven instead of frying? If so how many degree and time?
Thank you.
Yes, you can. Spread them single layered in a baking sheet and bake at 350°F/177°C until golden brown. Turn every now and then so they brown evenly.
marka hore waan idin salaamay salaan kasoo go’aday qalbiga waxaan ilaahay idin kabar yayaa in hawu sha aad samay naysaa idinka siiyo ajar iyo xasanaad aan la soo koobi karay nin allana waalidiin tiin iyo waa lidiintoodba ha udanbi dhaafo intaa kadib waxaan cud sanayaa anoo kamid ah ardayda wax kabarata websie kiina cunta samaynta ee maga ciisa la yidhaahdo (w.w.w.w xawaash.com) in aad waxyaabaha aad kasamayseen cun too yinka oo ah nooc yada aad ku kaladar daray saan aad qoraal ahaan noogu soo gud bisaan sidaba aad marka ladaa wanayo aad usoo godbisaan waxa aad kudaraysaa marka waxaan idin kacod sanayaa idin koo raalli ah in aad sida markaad samayseen saan buuska waxalooga baahan yahay aad uugu sooqorteen webka nosoo qora wadna mahad san tihiin
Walaal, aad iyo aad ayaan ugu faraxnay salaanta diiran iyo ducada wacan, waana ku mahadsan tahay. Waxyaabaha loo baahan yahay soo’daan oo af Soomaali ah waan ku qornay. Hadduu Eebbe idmo wixii hore oo dhan tartiib tartiib waa loo wada yeeli doonnaa. Mahadsanid.
hi can you please show us to make the coating for Crunchy Dough Balls (Daango Bur Laga Sameeyay) Zibuuri
It depends on how much you are mixing and how sweet you like it. The ingredients for the coating are mentioned in the recipe. You could add as little or as much of those ingredients depending on your personal preference.
Mashallah, thank you very much. I had the zibuuri at a friends house, but I didn’t know what it was, I just knew it was delicious! I am making it tomorrow inshallah. Thanks again for sharing it and making my month!
You are most welcome. You are right, they are delicious. Make sure that you give your husband and son a lump of dough. It is good for bonding. 🙂
I so want to try this snack, i love snacks and you are definitely bringing back memories, i feel like crying now after watching his video, it bring back old memories.
We hope they are good memories. Thanks for watching the video.