2 Sauces Piquantes Somali
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Par Leila et Abdullahi · ·
La cuisine Somali n’est pas relevée au point d’être brûlante. Il n’est pas semblable aux cuisines des pays voisins qui utilisent beaucoup d’épices piquantes. Les Somalis préfèrent servir une sauce piquante séparée comme pour le sel et le poivre pour que chacun puisse se servir à son goût.
Quand vous mangez dans un restaurant Somali, vous n’avez jamais à craindre que la nourriture soit trop épicée. C’est vous qui décidez de l’intensité de la punition que vous faites subir à votre langue.
Nous préférons une sauce plus douce (la recette se trouve au bas de la page) qui a juste un peu de piquant mais qui en même temps est pleine de saveur.
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Ingrédients
1 mesure = 237 mL · 1 cs = 15 mL · 1 cc = 5 mL. Mesures à ras.
Sauce verte piquante (pour 20 personnes)
Sauce piquante à la noix de coco (pour 20 personnes)
Sauce douce
Préparation
Touchez une étape pour la cocher.
Sauce verte piquante
Retirer les queues des piments.
Mettre les piments, l’ail, et l’oignon dans un blender. Ajouter le sel et le poivre noir moulu.
Ajouter le jus de citron.
Ajouter le vinaigre.
Ajouter le coriandre.
Liquéfier.
Sauce piquante à la noix de coco
Sauce verte piquante Ingrédients pour la sauce piquante à la noix de coco Préparation de la Sauce Piquante à la Noix de Coco Mettre la noix de coco trempée, les piments (sans les queues), l’ail et l’oignon dans un blender.
Ajouter le jus de citron.
Ajouter le vinaigre blanc.
Ajouter l’huile de colza.
Ajouter le sel.
Liquéfier.
Commentaires
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Asalaamu alaykum, I would like some recipes how to make lamb, rice and mince with spaghetti tried to make some but can’t if you could help me. Jazakallah khair
asc ya’all waxaan codsi idiinka dirsanaayaa liimo qajaar inaad sida loosoosameeyo noosoobandhigtaan
waa idin salaamay waxaan u farxay xasuusta aad igu reebteen cunadii Somalia, laakiin almost 24 yrs ma arkin Somalia. Waa mahadsan tihiin shaqadaan waxaan dhahaa waa ku mahadsantihiin, waxaa qabateen waa loo baahan yahay waana ku faanaa waxaad suubiseen, camalkiina masha’allah wabarakah rabi ha idin siiyo. Safarkeeyga dheeraa Yokohama, Japan ilaa Danmark aan soo daawanaayey filimka thanks alot my sister and brother.
Allah yaxfadakum.
Waa ku mahadsan tahay salaanta wacan. Waxaan rajaynaynaa xasuus fiican inaan kugu reebnay. Waan ku faraxnay faallada fiican iyo hadalada wacan aad inoo soo qortay. Waxaan kaloo ku faraxnay filimada inaad ka dooratay Xawaash. Mahadsanid walaal.
hello xawaash.com crew 😀 i would like to start by saying u have an amazing website. I just learned of this website 1 month ago and i have tried the rice recipes and the chicken. Now i just saw the basbaas recipe and i love it, i would like if u can post a video on how to make shigni, i don’t know if i spelled that correctly but its the one with tomatoes and u cook it. Thanks in advance y’all are the best.
Thank you very much for your nice compliment, and thank you for taking the time to comment. God willing, we will post shigni or shidni in the near future. Thanks again.
En réponse à A&L
insha’allah i can’t wait, thank you. 🙂 🙂
I want to know how to do basbaas shiidni pleas
We will post the recipe insha’Allah. Thank you.