Farine de maïs jaune
Aussi appelé: Yellow cornmeal (English) · Bur galley jaalle ah (Soomaali) · دقيق ذرة أصفر (العربية)
Bon à savoir
Pour le soor somalien et les plats type polenta, prenez une semoule ou farine de maïs jaune fine, pas de la fécule de maïs, qui est un autre produit. La farine de maïs complète a plus de goût ; sentez-la avant usage : elle doit sentir le maïs doux, pas l’amer.
