Farine de maïs blanc

Aussi appelé: White cornmeal (maize flour) (English) · Bur galley cad (Soomaali) · دقيق الذرة البيضاء (العربية)

Bon à savoir

Cherchez de la farine ou semoule de maïs blanc (pour le soor ou l’ugali) dans les épiceries africaines, antillaises ou latino ; ne la confondez pas avec la fécule de maïs, un épaississant. Une mouture fine donne un soor lisse ; plus grosse, un soor plus ferme et granuleux.