Sirop de sucre
Aussi appelé: Sugar syrup (English) · Sharoobo sokor (Soomaali) · قطر (شيرة) (العربية)
Bon à savoir
C’est un sirop simple de sucre et d’eau, souvent avec du jus de citron et un parfum comme la cardamome ou l’eau de rose. Le citron l’empêche de cristalliser. Versez un sirop froid sur des pâtisseries chaudes, ou un sirop chaud sur des pâtisseries refroidies, pour qu’elles restent croustillantes.
