Riz rond (Calrose)

Aussi appelé: Calrose (short-grain) rice (English) · Bariis kuuskuusan (Kaalroos) (Soomaali) · أرز قصير الحبة (مصري/كالروز) (العربية)

Bon à savoir

Le Calrose est un riz à grain moyen-court, souvent vendu comme « riz égyptien » dans les épiceries orientales. Ses grains ronds et riches en amidon deviennent crémeux et tendres, parfaits pour les desserts et les farces. N’y substituez pas de basmati.