Graines de sésame

Aussi appelé: Sesame seeds (English) · Sisin (Soomaali) · سمسم (العربية)

Bon à savoir

Le sésame blanc décortiqué est le plus courant ; les épiceries orientales, indiennes et somaliennes le vendent en vrac et le renouvellent souvent. Riches en huile, les graines peuvent rancir : sentez-les avant usage. Les griller fait ressortir leur goût de noisette.