Farine de riz

Aussi appelé: Rice flour (English) · Bur bariis (Soomaali) · دقيق الأرز (العربية)

Bon à savoir

Utilisez de la farine de riz ordinaire (non gluante), pas de la farine de riz gluant, qui rend la pâte collante et élastique. Les épiceries asiatiques et indiennes en vendent en sachets ; une farine moulue très fin donne la pâte la plus lisse.