Olives de Kalamata
Aussi appelé: Kalamata olives (English) · Saytuun Kalamata (Soomaali) · زيتون كالاماتا (العربية)
Bon à savoir
Les olives de Kalamata sont violet foncé, en forme d’amande, et bien saumurées. Entières dans leur saumure, elles ont plus de goût et de tenue que tranchées ; pour les dénoyauter, écrasez-les du plat d’un couteau.
