Semoule grosse

Aussi appelé: Coarse semolina (English) · Semoliina xabad weyn (Soomaali) · سميد خشن (العربية)

Bon à savoir

La semoule existe en fine, moyenne et grosse ; pour les gâteaux comme la basboussa, prenez la grosse, qui donne la texture granuleuse. Les épiceries orientales l’étiquettent clairement, souvent par numéro.