Chocolat noir

Aussi appelé: Dark chocolate (English) · Shukulaato madow (Soomaali) · شوكولاتة داكنة (العربية)

Bon à savoir

Regardez le pourcentage de cacao : 60 à 70 % convient à la plupart des gâteaux, et « non sucré » veut dire 100 % cacao, sans aucun sucre. Un bon chocolat est brillant, se casse net et sent bon le cacao. Une tablette hachée fond mieux que les pépites.