Orge perlé

Aussi appelé: Pearl barley (English) · Shaciir (Soomaali) · شعير مقشور (العربية)

Bon à savoir

L’orge perlé est débarrassé de son son, il cuit donc plus vite que l’orge mondé. Choisissez des grains charnus, blanc crème, sans poussière ni insectes, et rincez-les avant la cuisson.