شاهد
المقادير
كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل
فدج براوي
الوصفة الثانية
الوصفة الثالثة
طريقة التحضير
اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.
المكونات: الوصفة الأولى طريقة تحضير الفدج البراوي: الوصفة الأولى يستخدم قدر سعة 12 لتر. يغلى الحليب على نار بين المتوسطة والعالية
يضاف السكر
ويحرك حتى لايفور الحليب وينكب
بعد نصف ساعة يصبح حليب مركز محلى، يضاف ملعقة من الزيت عندما يبدأ ان يلتصق بقاع القدرويقلب باستمرار
بعد 25 دقيقة يضاف الدقيق ويقلب باستمرار
يضاف ما تبقى من الزيت ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
يضاف الهيل و يقلب، يرفع من على النار
يقلب لمدة دقيقتين. فى مدينة براوة هذه الخطوة تسمى “خبتانشة” وهي خطوة مهمة جداً
ينقل الى وعاء مدهون بالزيت. بعد 5 دقائق تشكل كرات صغيرة
فدج براوي المكونات: الوصفة الثانية طريقة تحضير الفدج البراوي: الوصفة الثانية يستخدم قدر سعة 8 لتر. يخلط الحليب المجفف والسكر والحليب.
تستعمل نار بين المتوسطة والعالية
يضاف الزيت تدريجيا عندما يبدأ ان يلتصق بقاع القدر ويقلب باستمرار
يضاف الهيل و يقلب
بعد 20 دقيقة يضاف الدقيق ويقلب باستمرار
يرفع من على النار ويقلب لمدة دقيقتين
ينقل الى وعاء مدهون بالزيت
يفرد الفدج
يقطع قبل ان يتجمد
فدج براوي فدج براوي طريقة تحضير الفدج البراوي: الوصفة الثالثة طريقة تحضير الفدج البراوي: الوصفة الثالثة يستخدم قدر سعة 6 لتر. يخلط الحليب المركز المحلى والسكر والحليب.
تستعمل نار متوسطة. يضاف الزيت في آخر 10 دقائق
يضاف الدقيق في آخر 5 دقائق ويقلب باستمرار
يضاف الهيل و يقلب
يرفع من على النار ويقلب لمدة دقيقتين
يشكل الى كرات صغيرة او يفرد ثم يقطع
التعليقات
70 تعليقشكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.
حدث خطأ. يُرجى المحاولة مرة أخرى.
thanks for this recipe.am from mombasa and i really love your recipes. for how long does Peera keep before expiring? i would like to make it but am not sure if it keeps for long.**i don’t have a fridge.thanks
asc dhamaantiin waad ku mahad santihiin bandhiga fiican aad xawaash.com noogu soo bandhigteen taas oo ah barashada cuntada thanks
Adigaa mahadda mudan walaal. Waan ku faraxnay faalladaada.
Can I use 2% milk instead?
Thanks for the site!
Yes, you can, but the full cream milk is better. Thanks.
Asc walaalayaal aad ayaad umahadsantihiin ilaahey qayr haydin siiyo aad ayaan uga faa’iidaysanay webkan,waxaan umaleynaa inaad noo noqoteen hooyo camal oo gabdhaheeda wax bareysa ilaahey haydinka abaal mariyo.
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Ducadaada iyo faalladaada aad ayaan ugu bognay, waanna ku faraxnay. Ilaahay ha kaa abaalmariyo. Mahadsanid walaal.
asc wr wb marka dhaman bahda iyo shaqalaha webka xawaash.com waan u mahadcelinaya sida wanagasan ee furfuran ay inooga cawiyenan barashada macmacanka wadankena aad ayana uga hela inan an barto wayabaha aan qasatan anaga dhaqanka u lehnahay markale iyo markale tusen takk
Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
Adigaa mahadda mudan walaal. Waan ku faraxnay inaad jeclaatay goobta Xawaash iyo inaad ka faa’iidaysanaysid. Aad iyo aad ayaa u mahadsan tahay.