كَـلامُـدّة
- English
- Kalamudo
- Soomaali
- Kalaamuddo
- Français
- Kalamudo
بقلم ليلى وعبدالله · ·
شاهد
المقادير
كوب = 237 مل · ملعقة كبيرة = 15 مل · ملعقة صغيرة = 5 مل
حِساء
عجين
باقي المكونات
طريقة التحضير
اضغط على الخطوة لتعليمها كمنجزة.
طريقة التحضير المرق يوضع اللحم فى قدر سعة 8 لتر ويضاف اليه الماء. ويترك على نار عالية حتى يصل الماء الى درجة الغليان.
تخفض النار وتزال الرغوة. يطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة ونصف اوحتى ينضج تماما.
المرق
المرق اللحم المطبوخ طريقة التحضير الكَـلامُـدّة يخلط الطحين، الملح، والسكر. يضاف الزيت والبيض.
يضاف كوب وربع من المرق تدريجيا وتخلط المقادير
تضاف البطاطس المهروسة وتخلط جيدا ثم تعجن جيدا
تقسم العجينة الى 6 قطع متساوية. تفرد العجينة الى سماكة نصف سم ثم تقطع الى اربع قطع
تقطع العجينة كما هو مبيّن فى الصورة
تشكل الكَـلامُـدّة باليد
عجينة الكَـلامُـدّة الكَـلامُـدّة جاهزة للطهي وللحفظ في فريزر الكَـلامُـدّة جاهزة للطهي وللحفظ في فريزر الكَـلامُـدّة جاهزة للطهي وللحفظ في فريزر طهي الكَـلامُـدّة يحمر البصل فى الزيت ويستعمل نار عالية ثم يضاف الثوم ويحمر لمدة دقيقتين
تضاف الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق
يضاف اللحم ومسحوق مرق الخضارو ويطهى لمدة 8 الى 10 دقائق
يضاف 2 لتر من المرق الساخن
تضاف الكلامدّة وتقلب قليلا، تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
يضاف الخل وتقدم الكَـلامُـدّة وهي رطبة جدا وساخنة
التعليقات
47 تعليقشكرًا! سيظهر تعليقك بعد مراجعته.
حدث خطأ. يُرجى المحاولة مرة أخرى.
Asalamu calekum. Tout d abord merci pour vos super recettes, c’est avec plaisir que j’ai fait des kalamudos hier soir pour ma famille. Ils ont adoré mais malheureusement j ai pas pu congelé les restes des kalamudos car elles ce son collé les uns aux autres. Pourriez vous me dire ce que j’ai fait des faut dan la recette. Merci d’avance pour votre réponse. Macsalamo
asc 2nooc kalamuudo ayaa kujirto Xawaash mash potato and no mash maxay kula duwan yihiin ?
Waagii hore bataato laguma dari jirin, laakiinse wey ku fiican tahay. Qafiif ayey kasii dhigtaa. Ramadaan Kareem, Halima.
Asc walal wad mahadsan tahin dhantin howlkar nimadinana alle hadin siyadiyo
Aamiin walaal. Aad iyo aad ayaa u mahadsan tahay.
Mahadsanidiin kooxda website kan ee aad ka u caawinta badan walal waxn ku weydinaya waxn sameyay burshiil aad nooso bandhigteen lkin dhexda wuu iga ceermaaday maxaan qalday walal thanx
Adigaa mahadda mudan walaal. Waxaa muuqata saliidda inaad aad u kululayd, banaankana wuu ka gaduudanaa gudahana kama bislaanayo. Mahadsanid walaal.
walal waad mahadsan tihiin dhamaan tiin waxana doonena hadii aad samen kartaan in aad no sameesaan waxa jira wax yaabo bdn o saamaalia laga heleen web kaana waan ku xeraan nahay mar waalba waan ka barana cunta kariinta marka waxa codsaneena hadii aad kari kaartaan in aad labo qeyb ka dhigtaan waxi somalia laga heli karo iyo waxi laga helen by
Waxa aadan heli karin noo soo sheeg. Waxaa dhici karta wax kale inaad ku beddeli kartid.