طحينة

ويُسمّى أيضًا: Tahini (English) · Taxiina (Soomaali) · Tahini (crème de sésame) (Français)

معلومة مفيدة

الطحينة الجيدة ناعمة سهلة السكب بنكهة السمسم وغير مرّة، وأفضل تشكيلة لدى البقالات الشرقية. ينفصل الزيت في البرطمان، فحرّكها جيداً قبل الاستخدام. الطحينة المصنوعة من سمسم مقشور أفتح لونًا وألطف طعمًا.