فيليه سلمون

ويُسمّى أيضًا: Salmon fillet (English) · Kalluun saalmon (Soomaali) · Filet de saumon (Français)

ما الذي تبحث عنه

ابحث عن لحم برتقالي وردي لامع رطب بخطوط بيضاء واضحة، بلا مواضع باهتة أو بنية. يجب أن تكون رائحته رائحة البحر لا رائحة سمك نفّاذة، وأن يعود لشكله عند الضغط. اطلب قطعة من الوسط لتكون متساوية السماكة.