سمك النهاش الأحمر

ويُسمّى أيضًا: Red snapper (English) · Kalluun cas (red snapper) (Soomaali) · Vivaneau rouge (Français)

ما الذي تبحث عنه

السمكة الطازجة عيناها صافيتان بارزتان وخياشيمها حمراء زاهية وجلدها لامع ولحمها يرتد عند الضغط. رائحتها كرائحة البحر، أما العيون الغائمة أو الزفرة القوية فتعني أنها قديمة. اطلب من البائع تقشيرها وتنظيفها.