باذنجان

ويُسمّى أيضًا: Eggplants (English) · Birinjaal (Soomaali) · Aubergines (Français)

ما الذي تبحث عنه

اختر باذنجانًا بقشرة ملساء لامعة مشدودة وقمع أخضر طازج. يجب أن يكون ثقيلًا بالنسبة لحجمه وأن يرتد عند الضغط عليه برفق؛ أما الطري أو المجعد أو ذو البقع البنية فقد تجاوز أفضل حالاته.