قشطة
ويُسمّى أيضًا: Clotted cream (ashta) (English) · Qishto (Soomaali) · Crème caillée (ashta) (Français)
ما الذي تبحث عنه
تُباع القشطة مبردة في علب لدى البقالات الشرقية. يجب أن تكون بيضاء كريمية برائحة حليب طازج؛ الاصفرار أو الرائحة الحامضة أو انفصال الماء تعني أنها فسدت. وهي الحشوة والزينة التقليدية للكنافة وغيرها من الحلويات الشرقية.
