أمونيا الخبازين
ويُسمّى أيضًا: Baker's ammonia (English) · Ammooniyada dubista (Soomaali) · Ammoniaque de boulanger (Français)
معلومة مفيدة
أمونيا الخبازين (بيكربونات الأمونيوم) تجعل البسكويت الرقيق الجاف مقرمشًا جدًا، وتجدها في البقالات العربية أو اليونانية أو الأوروبية. قِسها بدقة وأبقِ عبوتها محكمة الإغلاق لأنها تفقد قوتها في الهواء.
