Buskud

Diirka 1 liin ah xoq kadibna biyaheeda tuuji. Sonkorta iyo subagga la jilciyay ku rid mashiinka wax lagu qaso oo ku garaac xawaare sare muddo 5 daqiiqo ah. Inta 5-ta daqiiqo socoto, hal mar xoq dhinacyada.

Ku dar ukunta, fanilada (vanilla extract), casiirka liinta, cusbada, iyo diirka liinta la xoqay. Ku qas xawaare sare 5 daqiiqo kale.

Xawaaraha hoos u dhig oo ku dar burka. Ku qas xawaare hoose muddo daqiiqad ah, kadibna xoq dhinacyada. Ku qas daqiiqad kale.

Foornada horay ugu kululee 375°F/190°C oo saliid khafiif ah mari saxamada buskudka.

Si aad buskudka u qaabayso, isticmaal afafka qurxinta ee Ateco ama Wilton. Si aan buskudka u riixno waxaan isticmaalnay af xiddig ah oo xiran #849. Qurxinta shukulaatada, waxaan isticmaalnay af ka yar, Wilton #1M. Marka aad buskudka riixayso, waxaa muhiim ah inaad ogaato in buskud kasta hal mar oo keliya la riixo.

Isticmaal cajiinka buskudka isla marka aad dhammayso qasidda, haddii kale xoogaa wuu qallalayaa, taasoo adkaynaysa in cajiinka laga riixo afafka qurxinta.

Haddii ay kugu adkaato isticmaalka afafka qurxinta, isticmaal qalabka buskudka lagu riixo (cookie press). Hase yeeshee, buskudku sidaas uma qurux badnaan doono.

Buskudka ku dub 375°F/190°C muddo 15 ilaa 16 daqiiqo ah. Marka ay qaboobaan, ku kaydi weel aan hawo gelin.